Lehninger. Principios de BioquÃmica. 6ª ediciÃn.
Lehninger. Principios de BioquÃmica es un libro de texto de bioquÃmica escrito por David L. Nelson y Michael M. Cox. La primera ediciÃn se publicà en 1970 y desde entonces se ha actualizado y ampliado en seis ediciones mÃs, la última de ellas en
2013.

El libro abarca los principales temas de la bioquÃmica, como la estructura y funciÃn de las biomolÃculas, el metabolismo, la expresiÃn gÃnica, la biologÃa molecular y la biotecnologÃa. AdemÃs, incluye ejemplos clÃnicos, problemas resueltos,
preguntas de autoevaluaciÃn y aplicaciones prÃcticas.

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Lehninger. Principios de BioquÃmica es una obra de referencia para estudiantes y profesionales de las ciencias de la vida y de la salud, asà como para todos los interesados en conocer los fundamentos quÃmicos y moleculares de los procesos vitales.

El libro se puede descargar en formato PDF desde el repositorio de bibliotecas de la Universidad de ValparaÃso[^1^] o desde el archivo de Internet[^2^] [^3^].
En este artÃculo, vamos a revisar algunos de los conceptos mÃs importantes que se explican en el libro Lehninger. Principios de BioquÃmica.

La bioquÃmica y la organizaciÃn celular
La bioquÃmica es la ciencia que estudia la composiciÃn quÃmica y las reacciones de los seres vivos. La bioquÃmica se basa en los principios de la quÃmica y la fÃsica para entender cÃmo se estructuran y funcionan las cÃlulas, los tejidos, los Ã
rganos y los organismos.

La cÃlula es la unidad bÃsica de la vida. Todas las cÃlulas estÃn formadas por cuatro tipos de biomolÃculas: proteÃnas, lÃpidos, carbohidratos y Ãcidos nucleicos. Estas biomolÃculas se organizan en diferentes niveles de complejidad, desde los
monÃmeros hasta las macromolÃculas y los complejos supramoleculares.



Las cÃlulas se clasifican en dos grandes grupos: procariotas y eucariotas. Las cÃlulas procariotas son las mÃs simples y carecen de núcleo y de orgÃnulos membranosos. Las cÃlulas eucariotas son mÃs complejas y tienen núcleo y orgÃnulos como
las mitocondrias, el retÃculo endoplasmÃtico, el aparato de Golgi, los lisosomas y los peroxisomas.

El agua y el pH
El agua es el solvente universal de la vida. El agua tiene propiedades únicas que la hacen esencial para las reacciones bioquÃmicas. El agua es una molÃcula polar que forma puentes de hidrÃgeno entre sus Ãtomos de hidrÃgeno y oxÃgeno. Estos
puentes de hidrÃgeno le confieren al agua una elevada tensiÃn superficial, un alto calor especÃfico, una gran capacidad disolvente y una estructura tetraÃdrica.

El pH es una medida de la acidez o basicidad de una soluciÃn. El pH se define como el logaritmo negativo de la concentraciÃn de iones hidrÃgeno ([H+]) en una soluciÃn. El pH varÃa entre 0 y 14, siendo 7 el valor neutro. Las soluciones con pH menor a
7 se llaman Ãcidas y las que tienen pH mayor a 7 se llaman bÃsicas o alcalinas.

El pH es un factor importante para el funcionamiento de las biomolÃculas, ya que afecta a su estructura, su carga elÃctrica y su actividad. El pH Ãptimo para la mayorÃa de las reacciones bioquÃmicas es cercano a la neutralidad (entre 6 y 8). Para
mantener el pH dentro de este rango, los seres vivos utilizan sistemas amortiguadores o reguladores que evitan cambios bruscos en la concentraciÃn de [H+].
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